El último vuelo del flamenco representa un hito en la historia de la cinematografía española, ya que aúna un proyecto de producción cinematográfica con la cooperación cultural con África en la primera coproducción real entre España y Mozambique. Y es que para la producción de este filme se ha puesto especial atención en realizar acciones de cooperación dirigidas al empleo de mujeres en riesgo de exclusión social, así como de jóvenes, quienes han sido formados en los diversos aspectos de la producción audiovisual. Además, gracias a la donación de los equipos de producción y post producción, los implicados han iniciado sus propias empresas que, actualmente, están trabajando para producciones extranjeras que, cada día en mayor medida, deciden rodar en el entorno mozambiqueño.